YOGYAKARTA, iNewssleman.id - Universitas Gadjah Mada (UGM) menerjunkan 25 mahasiswa Fakultas Peternakan (Fapet) untuk mengawasi dan memeriksa hewan kurban di Kota Yogyakarta. Mereka akan berkoordinasi dengan Dinas Pertanian dan Pangan untuk memastikan kualitas hewan kurban dan daging kurban layak dikonsumsi.
“Mereka yang kami terjunkan telah berpengalaman dan berinteraksi dengan ternak. Mereka akan memeriksa sebelum dan sesuadah ternak disembelih untuk memastikan kualitas hewan kurban layak dikonsumsi masyarakat,” kata koordinator kegiatan dari Fapet UGM, Tristianto Nugroho, Rabu (4/6/2025).
Para mahasiswa ini akan diterjunkan selama lima hari, mulai hari ini (5/6/2025) sampai 9 Juni 2025. Mereka akan diterjunkan di beberapa kecamatan untuk pemeriksaan ante mortem (sebelum penyembelihan) untuk memastikan kelayakan ternak untuk disembelih. Setelah itu, mahasiswa akan melakukan pemeriksaan post mortem (setelah penyembelihan) untuk memastikan bahwa organ-organ dalam dalam kondisi layak untuk dikonsumsi.
”Salah satu pemeriksaan utama pada ternak setelah disembelih adalah memeriksa hati, untuk menghindari adanya parasit cacing hati agar tidak terkonsumsi manusia,” katanya.
Editor : Wisnu Aji
Artikel Terkait
